これもある意味キャンプに向けての準備？
スキレットを使って料理をしました。
というかそもそもスキレットは家でも使うこと前提で購入したんですけどね。

【ポイント9倍】カード＆エントリー ロッジ キャストアイアン ロジック スキレット 8inch 20.3cm (lodge cast iron logic skillet L5SK3) 鉄スキ 鉄鍋 アウトドア キャンプ キッチンクッキング 母の日 ギフト 内祝い 誕生日 結婚祝い 価格：2390円（税込、送料別) (2018/4/21時点)

【ポイント9倍】カード＆エントリー ロッジ キャストアイアン ロジック スキレット カバー 9inch 23cm (lodge cast iron logic skillet cover L6SC3) ふた 蓋 鉄スキ 鉄鍋 フライパン アウトドア キャンプ キッチンクッキング 母の日 ギフト 内祝い 誕生日 結婚祝い 価格：2750円（税込、送料別) (2018/4/21時点)

今回は鳥の手羽元を焼きました。
１日前からジップロックに入れて味を染み込ませました。
オリーブオイルとニンニク、スパイスを入れています。
スパイスはクレイジーソルトのようなものが便利ですね。


片面ずつ焦げ目をつけていきます。




あとは蓋をして弱火〜中火くらいで中まで火を通します。
焼きあがるちょっと前に付け合わせの野菜も一緒に焼くと
野菜にも味がしみていい付け合わせになります。
盛り付けも写真も下手なので、美味しそうには見えないかもしれませんが、
肉は簡単に骨から取れるので食べやすいです。


家で準備しておけばキャンプ場についてすぐに料理できる一品です！
お読みいただきありがとうございました。

にほんブログ村

人気ブログランキング




 

タグ ：

スキレット

ロッジ

手羽元

鶏肉

キャンプ納めの記事その２です。
いきなり料理から。
こちらはちょっと失敗かな？
ミニトマトのカプレーゼを作ってみました。
以前スノーピークイートで食べて、
とても美味しく真似して見たいと思ったのがきっかけです。

ただ、スノピのやつは普通じゃなくて
ダッチオーブン？スキレット？で
火が通ってたんですよね。
それを真似したんです。
使用したのはユニフレームのちびパンです。

【10000円以上500円OFFクーポン〜10/5(木)1:59】ユニフレーム ちびパン 2×2 (ちびパン2枚・リッド2枚) [ 666401 ][ ユニフレーム UNIFLAME ][P5][あす楽] 価格：3600円（税込、送料別) (2017/10/4時点)

ちびパンにオリーブオイルを入れて
ミニトマトを並べ、上にモッツァレラチーズを載せてスパイスを振ります。


で、火にかけますが、強いと焦げちゃうしなかなか難しい火加減です。
結構弱火でやりましたが、なかなか火が通らずでした。
中火くらいがいいのかな？


で、完成がこれ。チーズが溶けまくり。
トマトにはまあまあ火が通っていて甘くなっていましたが、
これではカプレーゼじゃない。チーズを絡めて食べる感じで、
チーズフォンデュみたい。
オリーブオイルはいらなかったかな？
今度リベンジしたいな。


デザートは今回変わり種？
市販のワッフルを炭火で温める。
さっくりとなって甘みも増した感じがしました。
娘はハマって翌朝も食べてました。


さてさて夜はいつものように焚き火ですが、
今回の薪は近所でもらって来たよくわからない木の枝です。
いざやってみると、ほとんど燃えず！
なかなか木に火がつかないのです。
で、よく観察してわかったこと。
樹皮がつるつるというかすべすべした滑らかな感じのものは
結構頑丈で、なかなか火がつかない。
写真の下の方にあるような木のように樹皮が鱗のようになっているものは
比較的燃えやすい。
さらに木自体が重く、きっと水分もたくさん残っていたようです。
当然ながらなかなか燃えませんし、火がついた後はシューシューと
水蒸気が出ていました。


で、さらに考えたこと。
薪にするのは枝そのままではなくてよくナタなどで
割られています。
今回燃えにくいとは言いながらも、
比較的燃えやすい部分は樹皮のない部分でした。
おそらくナタで薪に割ることで、
樹皮のない部分を増やすことと、
樹皮のない部分を増やすことで枝の中の水分を
飛ばす効果かあるんじゃないかなー。
と考えました。 
ながながとすいません。

翌朝はさらっと。
朝の火付けは娘の仕事に。
朝は着火材使用。なんかどんぐりとかも入れてます。


 個人的には着火材は安くて使いやすいのは
ケーヨーD２のオリジナルブランドだと思います。
家の近くにD２があるのも、手に入れやすいポイントなんですけどね。

朝食は昨夜の残りのスープと前回のキャンプでハマったマフィンの
ホットサンドでした。


お読みいただきありがとうございました。

にほんブログ村

人気ブログランキング








 

タグ ：

キャンプ

出会いの森

キャンプ料理

ちびパン

ユニフレーム

焚き火

我が家は冬場というか、寒くなってきたら
キャンプはシーズンオフです。
今年は今回のキャンプで終了の予定。
今回も栃木県鹿沼市にある
出会いの森総合公園オートキャンプ場に。
今年３回目です。

前回はお友達家族と一緒
前々回は弟家族と一緒でしたが
今回は我が家のみ。

今年新たに購入した
コールマンのドームスクリーンタープ380も
今年最後の出番です。

コールマン　タープテント ドームスクリーンタープ 380 : バーガンディ (2000027291) 価格：24000円（税込、送料無料) (2017/10/2時点)

立てるのは３回目ですが、
まだもう少し繰り返さないとスムーズには立てられそうもないです。
小虫がまだ出てくる時期なのでメッシュにしておくと
虫があまり来なくて済みますね。

今回は薪を家の方から持って行きました。
というのも近所の造園屋さんが無料で持って行って
となっていたので、もらって来たものです。

とはいえ、長いままのもあるので
ノコギリの出番。
こういう時でもないと家族でノコギリなんて使わないです。
頑張れむすめ！


川に入るでもなく、ただただのんびりと遊びます。
末っ子はレンタルした自転車で疾走してました。
広々と漫画を読むのもキャンプならでは？


サッカーしたりバドミントンしたり


この時期はたくさんどんぐりが落ちていて、
たくさん拾って、おままごとしてました。
こちらは茶碗蒸しとごはんだそうです。


火起こしは息子が挑戦。
以前の記事「火を起こす」で紹介した
メタルマッチで火をつけます。

なかなか難しく１０分くらい頑張っていましたが、
なんとか着火！


夕食はローストポーク
豚肩と豚バラでやって見ました。


塩胡椒とスパイス、ローズマリーで味付け。


ダッチオーブンで調理します。
まずはしっかりと焦げ目をつけてます。


そうしたらオーブンの底に野菜を敷いてしばらく火にかけます。
火加減はとにかく上火！


出来上がり〜。
ジューシーさはバラ肉の方がいいですね。


肩肉もいいんですが、ちょっと火が通り過ぎたかな。


火加減も大事だけど、火にかけてる時間も大切です。

もう少し書きたいのですが、
長くなるのでいちどこの辺で。
お読みいただきありがとうございました。

にほんブログ村

人気ブログランキング



 

タグ ：

出会いの森総合公園オートキャンプ場

キャンプ

ダッチオーブン