LODGE（ロッジ）のスキレットで焼きカレー : 家族でゆるゆるアウトドア！！

先日購入したLODGEのスキレットで
焼きカレーを作ってみました。
スキレットはキャンプだけが活躍の場じゃない！
家庭でも、IHでも使えます。

思った以上に簡単にできました。
材料は
にんにく、玉ねぎ、ひき肉、カレールー
卵、ピザ用のシュレッドチーズです。
分量は適当です。
今回は10 1/4インチのスキレットに
玉ねぎは１個
ひき肉は２００グラムくらい使用しました。

まずはみじん切りにしたにんにくを炒めます。

香りがついたらみじん切りにした玉ねぎ投入。
玉ねぎが透明になるまで炒めます。

続いてひき肉。
しっかりと炒めます。
この段階で塩胡椒をします。

炒まったら水とルーを入れます。
ルーの分量は味を見ながら適当です。
今回子供も食べるので甘口。
下の写真の量じゃ足りませんでしたね。あとでもう少し足しました。

頑張って水気がなくなるまで煮ます。

まあ、水気は多少あってもきっと問題ないでしょう。
我慢できずにご飯を投入。

真ん中にくぼみを作って卵を落とし、
周りにシュレッドチーズを好きなだけ。

蓋をして適当な時間蒸し焼きに。５分くらいですかね。
火加減注意。強いとただ焦げちゃいます。
キャンプとかで外でやるなら蓋の上に少し炭とか置いたらいいかも。
チーズが溶けて、卵が好きな感じになったら完成です！
もうちょっと卵が半熟になったらよかったのですが、、、。
我慢できずにほぼ生卵状態で食べちゃいました。