家族でゆるゆるアウトドア!!

家族/こどもとのキャンプやトレッキングなどアウトドア活動の記録。 ゆるーくゆるーく無理せずマイペースでアウトドア活動を楽しみます! 不器用とうさんの奮闘記?

タグ:ローストビーフ


その1はこちら
平成最後の日 入笠山 マナスル山荘本館に行ってきました その1

平成最後の夜はマナスル山荘本館で過ごしました。
決して狙ったというわけではなかったのですが、
思えば確かに平成最後の日だったなあ。

というわけでもないのですが、
山についてお風呂に入って軽く一杯。
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でまあ平成最後の夜ということで山荘のメニューも豪華!
いや前回の泊まりも豪華で美味しかったのですが、
特別感は満載!
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豪華なローストビーフ!その場で切ってくれます!
おかわりもあり!
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こんなに豪華なのに一番下の娘は山菜のこごみにはまってたくさん食べてました。
息子はなめこの味噌汁にはまり2杯もおかわり。
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そしてスーパー特別は平成最後のケーキ!
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あとは令和を迎えるにあたってのお酒!
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今回は二千円の飲み放題をお願いして、ゆっくりまったりと最後の夜を楽しみました。
平成最後を迎える夜だからというわけではなく、ここに来るお客さんは
みんなあったかい。
なので自然と会話をしたりして楽しむことができます。
もちろん部屋でゆっくりとしている方もいました。
今回は山荘のご主人の山口さんに靴の履き方や選び方をレクチャーしてもらい、
他のお客さんからはいい靴下の情報をもらい。
と、これまた特別な時間を過ごすことができました。

子供達は漫画読み放題だから(親に文句も言われないで)
そこも満喫していましたね。

で、平成最後の夜。
カウントダウンを待つお客さんもいましたが、我が家はぐっすり、、、。
いや子供たちは粘りたかったようなのですが、22時にはぐったり、ぐっすりと眠ってました。
大人も、、、。
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さあ、明日は少しでも雨が止むか!?
令和最初の山歩きはどうなるか?

お読みいただきありがとうございました。
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久しぶりにお肉モリモリのキャンプメニュー!
娘の大好物のローストチキン。
ダッチオーブンがあればささっと作れます。
以前も紹介したかと思いますがもう一度さらっと。

ジップロックにすりおろしたニンニク
塩胡椒、お気に入りのスパイス、
ローズマリー(庭で育ててます、というか生えっぱなし)
オリーブオイルを入れます。
そこにチキンをイン!
鶏肉ならばどこでも美味しいと思います。
全体に行き渡らせてもみもみ、、、。
しばらく放置。
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ダッチオーブンはそこにアルミを敷いて焦げつき防止。
さらに網の下に丸めたアルミ箔を3つほど置いて
高さを稼ぎます。こうすると下からと上からと均等に熱が加わります。
蓋をした後は蓋の上にもこんもりと炭を盛りましょう。
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結構ぎゅうぎゅうに詰めてさらにじゃがいもまで。
これも大きいサイズ(12インチ)だからできる技。
大人数、2家族くらいで行くときはやはり12インチくらいが必要ですね。
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手間なくパパッとできて美味しい料理。
結構定番料理になってきました。
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続いてローストビーフ。
これは我が家は初挑戦。
でもこれも手間はほとんどかからず。
こちらもジップロックを使用。
お酒、塩胡椒を入れてモミモミ、、、。
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馴染んできたらこちらも底上げをしたダッチオーブンにイン!
こちらも蓋の上に炭を盛りましょう。
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ローストビーフは火の通り加減が命ですね。
今回はちょっと火を通しすぎてしまいました。
時々蓋を開けて火の通りを確認してみましょう。
ちょっと火が通り過ぎたとはいえおいしい!
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ダッチオーブンは手入れや片付けにちょっと手間がかかりますが、
調理の際は手間がかからないと思います。
下ごしらえをちょっとすれば、
後は入れて火にかけるだけ。
で、かなり美味しい料理ができます。
キャンプに行き慣れてきたら是非手に入れたい品かもしれません。
家で使用できる物もあるので、そのタイプを購入すれば
家庭でも美味しい料理が楽しめますしね。


お読みいただきありがとうございました。
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